Le Green Café (Genève)

Le Green Café, c'est assez drôle comme nom, on s'imagine un restaurant Bio, tendance où l'on va manger des graines avec du jus de carottes... Mais non, il n'est pas du tout question de cela ! 

Il s'agit d'un restaurant Péruvien. À défaut de partir en vacances cette année, je voyage grâce aux cuisines du Monde.

Ce petit resto ne propose pas que des plats péruviens, on peut aussi commander une salade et des plats de type brasserie. 

Pour ma part, j'ai voulu jouer le jeu, avec un plat péruvien ! Bon pas de cochon d'Inde au barbecue sur la carte, je pense que l'on peut prendre n'importe quel plat les yeux fermés !

Mon plat était vraiment comme je peux m'imaginer la cuisine d'Amerique du Sud à base de riz. Très bon, très copieux ! C'est vraiment sympa de trouver un petit resto qui sert de la cuisine étrangère, qui nous invite dans son voyage, sa gastronomie, nous fait découvrir d'autres cultures, et une autre façon de cuisiner les aliments.

Le Green Café

Boulevard Carl-Vogt

1205 Genève

Salade classique au saumon

Plat de Riz et boeuf typiquement Péruvien

Capocaccia (Genève)

Capoquoi? Capocaccia ! Il s'agit d'un nouveau resto à Genève. J'ai connu ce resto via ce blog, et j'ai voulu l'essayer le temps d'un apéro Milanais... Le principe est comme à Milan, ça tombe bien, l'an dernier je suis allée dans cette ville, et j'avais adoré le concept. Celui-ci ressemble beaucoup aux tapas espagnols, mais avec des spécialités Italiennes !

En afterwork, on boit un verre (vin ou cocktail) tout en consommant des amuses bouches, le tout à un prix dérisoire. Ici pour environ 15francs, nous avons un verre ainsi qu'un accès au buffet à volonté: Pizzas, Mozzarella, Panini, salades.... Parfait après le travail, pour se relaxer, grignoter sans se poser de questions. Les cocktails sont bons, les amuses bouches italiens aussi. Ma che bello ! La déco est aussi très sympa, tout est neuf. 

A découvrir rapidement.

Ce bar/restaurant se situe vers Plainpalais, les Vernets.

4 route des Accacias

Genève

Leur site internet: ICI

Le Clos des Sens, Annecy Le Vieux (FR-74)

Il y a quelques mois, je vous parlais du Contresens à Annecy. Cette fois, je monte d'une (plusieurs) gamme, et je vous fais partager mon expérience au Clos des Sens. Le Clos des Sens résonne un peu comme un sujet de Philo au Bac "Qu'est ce que le Clos des Sens au 21ème siècle?" Alors oui, nous pourrions parler de l'odorat, du toucher, du goût, de la vue.. Mais ici, nous allons au delà de tous ces sens...Nous pouvions y ajouter le sens de l'accueil, le sens du partage, le sens du raffinement, le sens de l'esthétique, le sens du bien-être...

Dans ce restaurant situé à Annecy Le Vieux, tout est fait pour éveiller tous nos sens. Nous sommes accueillis et reçus comme des rois. Le cadre est magnifique avec une terrasse et sa vue sur le lac.

Les plats sont délicatement préparés, tout est en finesse. Nous finissons le repas un peu comme un feu d'artifice avec son dessert en papier de sucre, quelle beauté dans nos assiettes. Il en ressort comme de la magie, on ne souhaite pas déranger le chef Laurent Petit pour connaître ses tours, laissons nous rêver encore...

Table pour un mariage

Pêche du lac Léman par Vincent Coly

Pâte Friable, Asperge vertes et fleurs du jardin

Joue de Veau "à la cuillère", petits pois, Girolles

Tube dentelle chocolat "Ceiba", menthe chocolat

Framboise, sablé, sauge-ananas

Papier de sucre

Le Clos des Sens
13 Rue Jean Mermoz
ANNECY LE VIEUX
Leur site internet: ICI

Le France, Villers le Lac, (FR- 25)

Je me souviens lorsque ma Grand-mère a fait la dernière croisière du France (Norway) comme elle était excitée. Je l'étais tout autant pour manger au restaurant Le France. La journée s'annonçait bien. Le matin, nous sommes partis pour visiter la manufacture horlogère Zénith au Locle, puis à midi nous avons déjeuné en France à la frontière entre le Doubs et le canton de Neuchatel. Nous arrivons dans ce petit village, au coeur des montagnes du Haut-Doubs. Le restaurant se trouve au centre du village, avec une sympathique terrasse.

Le menu est très correct, rapport qualité/prix, il n'y a rien à redire. Les aliments sont bien choisis, bien préparés. Tout est vraiment bon. Le chef Hugues Droz sait être imaginatif. Les assiettes sont aussi bien décorées. Au niveau du repas en lui-même, vraiment rien à redire. C'est délicieux.

Par contre, j'ai assisté à un véritable naufrage ! Si le France n'a pas échoué en mer, ce restaurant est en train de vivre un véritable naufrage en salle. Tout, et vraiment tout était une catastrophe au niveau du service. Je peux être indulgente, mais cette fois-ci, il y avait malheureusement trop de fautes pour des professionnels. Nous sommes ici dans un restaurant un macaron au Guide Michelin, où quatre générations s'y sont succédé, donc normalement ils connaissent les codes à respecter. J'espère qu'un effort sera fait de ce côté car ce restaurant mérite une visite.

Le France
8 Place Cupillard
Villers le Lac
Tel: 03 81 68 00 06
Leur site internet: ICI

Petits légumes nouveaux au wok, coriandre, et couteaux du Finistère

Carpaccio d'espadon à l'infrarouge, confit d'oignons, caviar des Champs et fleur de caviar

Salade de fruits rouges, Sorbet rose framboises, Noix de Pécan caramélisées au sésame grillé

La Java des Flacons à Annecy (FR-74)

Où boire un verre de vin à Annecy dans un endroit sympa? C'était la question que je me posais, et je remercie le bouche à oreille de nous avoir conseillé ce lieu.

La Java des Flacons n'est pas dans Annecy Centre, mais un peu plus loin, au bord du Lac. Nous arrivons avec cette vue magnifique sur le Lac, ses montagnes...Petit parking pour se garer ce qui n'est pas négligeable si l'on veut acheter une caisse de bouteilles.

On entre dans ce petit établissement qui ne paie pas de mine, mais qui est véritablement la caverne d'Ali Baba à l'intérieur. Des vins en voici en voilà, des liquoreux, digestifs... Des bouteilles, encore des bouteilles, mais cet établissement est rempli de charme.

On s'installe dans les canapés pour boire un verre, on nous propose plusieurs bouteilles tout en nous expliquant le cépage, la provenance, avant de choisir son vin. Nous sommes ici auprès de professionnels.

En effet, Bruno Bozzer est un sommelier hors pair. Il a crée la Java des Flacons après des nombreuses expériences dans divers grands restaurants. La Java des Flacons est à la fois une cave où l'on peut acheter du vin, et un endroit sympa pour boire un verre. Si l'on est nombreux, il est préférable toute fois de prévenir avant pour réserver.

Leur site internet est ICI

La Java des Flacons

49 avenue du Petit Port

Annecy le Vieux

Tel: 04 50 23 31 39

Début de Printemps ?

Ce message n'a pas vraiment sa place dans ce blog, mais j'avais envie de partager, d'immortaliser ces images de fleurs à Genève.
Petite balade au bord du lac Léman, on se dirige vers le jardin Botanique, on s'allonge dans l'herbe, profite du rayon de soleil...

Le Contresens à Annecy (FR-74)

Ej sialuov ed... ????? Oui je parle à Contresens ! Depuis mon diner de samedi soir, je fais tout à contresens ! Autant vous dire qu'au volant de ma fiat, je me fais klaxonner et qu'on me prend pour une anglaise; au supermarché, je commence par payer mon caddie vide; ma soupe est le matin, et mon nesquik le soir...

Bref, je voulais vous parler d'un restaurant qui figure dans le guide Michelin et que j'ai testé samedi soir: Le Contresens à Annecy. Il s'agit du bistrot de Laurent Petit, le Chef étoilé du Clos des Sens.

L'intérieur est original, le sol est le plafond, et, le plafond est le sol; les couverts ne sont pas à l'endroit (normal, nous sommes à contresens)... Mais alors, pourquoi ne pas aller jusqu'au bout de la démarche et de commencer par le dessert ? Ou de nous faire une entrée qui ressemble à un dessert salé ? 

L'idée est sympa, car on choisit sous forme de ABCD : A= entrée, B= Plat principal, C= accompagnement, D= Dessert. On mixe le tout comme on le désire! Grande faim, petite faim y trouveront leur compte ! Perso, je n'avais pas hyper faim, mais la carte est tellement alléchante que j'ai vu plus gros que mon ventre !

Le rapport qualité/prix est très correct ! Et c'est BON ! Petit plus, il y avait à la carte un vin que j'aime beaucoup à petit prix !

Il faut compter entre 15 et 30 € selon notre formule choisie.

Contresens

10 rue de la Poste

74 000 ANNECY

Leur site: ICI

Soupe de Petis pois à l'Oseille et petits légumes

Maki de Boeuf en Tartare, condiment jaune d'oeuf

Féra Shiso, bouillon de boeuf pimenté